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官發(fā)魚糕500g

【魚糕簡(jiǎn)介】
        魚糕，發(fā)源地為春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚國(guó)地區(qū)，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。它是采用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。

【食用方法】

魚糕煮湯:

所需原料：魚糕、豌豆苗、小蔥、色拉油、香油。

制作方法：

1、豌豆苗洗凈切段；熱油爆香蔥花和蒜片，加入適量清水煮開，加入豆苗煮至斷生。

2、魚糕下鍋，大火煮3分鐘；加入鹽、香油，最后灑入蔥花即可。

蒸煮魚糕:

所需原料：魚糕、小蔥、紅椒。

制作方法：

1、魚糕切片，放入盤中；放入蒸鍋中大火蒸5分鐘。

2、出鍋前點(diǎn)綴上小蔥和紅椒即可。

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